Tas Kebabı

Tas Kebabı

Malzemeler

1 Kg. Koyun Eti (But)
5 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Salça
Tuz
Karabiber

Tarifi

Eti ceviz büyüklüğünde doğrayıp yıkayın. Suyunu iyice süzüp bir tencereye koyun. Tencereye rendelenmiş soğan suyu ve tereyağını ilave edin. Kızgın ateşte 15 dakika kadar kavurun. Daha sonra salçayı su ile açıp ete ekleyin. Karabiber ve tuzu ilave edip tekrar kızgın ateşte 5 dakika kadar pişirin. Etin üzerindeki köpüğü alıp 45 dakika daha orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişen etin yanına patates tava ya da patates püresi ile servis edebilirsiniz.