Strogonof

Strogonof

Malzemeler

750 Gr. Biftek
1 Çay Kaşığı Hardal
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Çay Kaşığı Tuz
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
5 Adet Soğan
250 Gr. Mantar
2 Bardak Çiğ Krema
Karabiber

Tarifi

Tuz, şeker ve hardalı çok az su ile karıştırıp bulamaç haline getirin. Çok az zeytinyağı ile ince kıyılmış soğanları kavurun, soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Parmak kalınlığında ince şeritler halinde kesilmiş biftekleri kalan zeytinyağıyla başka bir tavada kızartın.Bu arada mantarları haşlayıp kızaran etlere soğanlarla beraber ilave edin.Karabiber ve tuz serperek hardallı bulamacı ve çiğ kremayı ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatın.