Saksı Kebabı
Malzemeler
3 Adet Bostan Patlıcanı
500 Gr.Kuşbaşı Et
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
3 Adet Sivri Biber
Kızartmak İçin Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Salça
¼ Margarin
Tuz
Karabiber
Yemeğin Tarifi
İnce kıydığınız kuru soğanı margarin yağında pembeleştirdikten sonra kuşbaşı doğranmış etleri ilave edip hep birlikte kavurun. Bir yemek kaşığı salçayı ete ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra bir tutam tuz,karabiber ve yeterince sıcak su ilavesiyle pişirin.Bostan patlıcanlarını alaca soyduktan sonra tam ortasından ikiye ayırın.Kestiğiniz kısmın içini oyup dik durabilmesi için de alt kısmından düzleyin.Tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acısı çıktıktan sonra süzüp kızgın yağda kızartın.Oyuk kısmı üste gelecek şekilde tepsiye dizin.Pişmiş olan etleri patlıcanların içine pay edin.Kalan sosu da patlıcanların içine ve etrafına dökün.Yuvarlak kesilmiş birer dilim domates ve yarımşar sivri biberi de patlıcanların üzerine koyup domates ve biberler kızarıncaya kadar fırınlayın.
Etiketler: saksı kebabı, saksı kebabı nasıl yapılır, saksı kebabı tarifi
Kategori: Et Yemekleri, Kebap Tarifleri
Gönderen: admin