Patlıcan Kızartma

Patlıcan Kızartma

Malzemeler
1 Kg.Patlıcan
5 Tane Domates
Sarmısak
Kızartmak İçin Sıvıyağ
Tuz

Yemeğin Tarifi

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin.Acı suyunu sıktıktan sonra iyice yıkayıp kurulayın ve kızartmalık doğrayın.Patlıcanları bol yağda önlü arkalı kızartın.Ayrı bir tavada rendelenmiş domatesleri sıvıyağla birlikte koyun,biraz tuz atıp 10-15 dakika pişirin.Dövülmüş sarmısak katıp ateşten indirin.Patlıcanları servis tabağına alıp üzerine domates sosu dökerek servis edin.