Papaz Yahnisi

Papaz Yahnisi

Malzemeler
1 Kg.Koyun Eti
1 Kg Arpacık Soğanı
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Sirke
2 Tane Defne Yaprağı
Tuz
Tane Karabiber

Yemeğin Tarifi

Soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra bir tencerede yağı,kuşbaşı doğranmış eti,soğanı renkleri koyulaşana kadar kavurun.Defne yaprağı ve tane karabiberi ilave edin.Ocağın altını kısıp 2 su bardağı su ekleyip 1.5 saat kadar pişirin.Pişmesine yakın tuzunu ekleyin ve karıştırın.Karıştırırken soğanların dağılmamasına dikkat edin.Yemeği ocaktan aldıktan sonra üzerine sirkeyi gezdirin ve sıcak olarak servis edin.