Karnabahar Tavası

Malzemeler
1 Kg. Karnıbahar
2 Tane Yumurta
1 Bardak Sıvı Yağ
2 Bardak Yoğurt
1 Tane Limon
1 Çay Bardağı Peynir Rendesi
Yarım Fincan Un
3 Diş Sarımsak
Tuz

Yemeğin Tarifi

Temizlenmiş olan karnabaharlarlar ortadan kesilerek 4 parçaya bölünür. Limon sıkılmış kaynar tuzlu suya konulur ve orta yumuşaklıkta haşlanır.Haşlanmış olan karnabaharlar soğumaya bırakılır.Karnabaharlar dallarıyla birlikte 1 cm. kalınlığında kesilir. Birer birer unla karıştırılmış peynire, sonra ayrı bir kapta çatalla çırpılmış olan yumurtaya bulanır.
Kızdırılmış yağ içerisinde altı ve üstü kızartılır. Servis yapılırken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilebilir.