Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Malzemeler

500 Gr. Kıyma
1 Baş Büyük Soğan
3 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Pirinç
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Tarifi

Soğanları minik minik doğrayın. Zeytinyağında kıymanın yarısıyla beraber kavurun. Kıyma suyunu salıp çekince soğuması için ocaktan alın. Küçük bir tencerede pirinci haşlayın. Kavurduğunuz kıymaya kalan çiğ kıyma, 1 yumurta, tuz, karabiber ve süzülmüş pirinci ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı yarım saat buzdolabında dinlendirip yassı köfteler yapın. Kalan 2 yumurtayı da bir kasede çırpın. Hazırladığınız köfteleri yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın.