Fırında Mantarlı Kereviz
Malzemeler
3 Adet Kereviz
200 Gr. Mantar
1 Adet Büyük Boy Soğan
3 Diş Sarımsak
1 Adet Limon
Muskat
Tuz
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Zeytinyağı
Beşamel Sos İçin
1.5 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Süt
Tarifi
Kerevizleri soyup irice doğrayın. Kerevizlerin kararmaması için geniş bir kaba limon, su ve kerevizleri koyup 10-15 dakika kadar bekletin. Bu arada soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca mantarları ve kerevizi ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzunu ve baharatı ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Başka bir tavaya tereyağını alıp eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyip rengi değişene dek kavurun. Daha sonra una sütü azar azar döküp topaklanmaması için sürekli karıştırın. Sos koyulaşıp göz göz olunca tavayı ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba kerevizleri koyup üzerine beşamel sosu yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
Etiketler: fırında beşamel soslu kereviz tarifi, fırında beşamel soslu mantarlı kereviz, fırında kereviz tarifi, Fırında mantarlı kereviz
Kategori: Sebze Yemekleri
Gönderen: admin