Malzemeler

450 Gr. Kuzu Eti
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Soğan
1 Çorba Kaşığı Un
Yarım Fincan Su

Yemeğin Tarifi

Kuzu etini küp şeklinde parçalara kesip kıyılmış soğanlarla beraber bir tavada tereyağında kızartın. Et kahverengi olunca içine önceden su içinde erittiğiniz bir yemek kaşığı unu ilave edin ve et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Malzemeler

500 Gr.Köftelik Kıyma
300 Gr.Pirinç
1 Adet Büyük Baş Kuru Soğan
5 Adet Yumurta

Yemeğin Tarifi

Pirinci yıkadıktan sonra kuru soğan,kıyma,dereotu,tuz,karabiber ve 2 yumurtanın sarısı ile birlikte köfteyi yoğurun.Bir avuç dolusu köfte harcından alıp kalın yuvarlak köfteler hazırlayın.Bu köfteleri erittiğiniz margarin yağında önlü arkalı kızartın. Kenarlı ve kapaklı bir tepsiye dizip köftelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ve bir yemek kaşığı margarin koyup köfteleri pişirin.Bu arada 3 yumurta ve 2 yumurta akını tuz ve karabiber ilavesi ile çırpıp köftelerin üzerine ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp yumurtaların pişmesini sağlayın.Yumurtalar pişince her köftenin üzerine üzerine gelecek şekilde bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri serpip tencerenin kapağını tekrar kapatın.3-4 dakika sonra ocağı kapatıp 5 dakika daha demlendirdikten sonra pulbiber ile süsleyip servis edin.

Malzemeler
2 Kutu Ton Balığı
1 Paket Makarna
2 Diş Sarımsak
2 Tane Domates
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3-4 Dal Maydanoz
Tuz
Karabiber

Yemeğin Tarifi

Makarnayı haşlayıp süzün.Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp rendelenmiş sarımsakları kavurun.Domatesi küp küp doğrayıp sarımsaklara ekleyin.Domates suyunu çekmeye başlayınca salçayı ekleyip biraz daha pişirin.Ton balığını tuz ve karabiberi ekleyip tencereyi ocaktan alın.Pişirdiğiniz sosu makarnaya döküp karıştırın.Makarnayı servis tabağına alın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.

1 Paket Spagetti Makarna
300 Gr.Kıyma
3 Diş Sarımsak
1 Tane Soğan
2 Tane Domates
2 Tane Sivri Biber
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

YemeğinTarifi

Makarnayı haşlayıp süzün.Zeytinyağında soğanı ince ince doğranmış sivri biberi rendelenmiş sarımsağı kavurun.Kıymayı ekleyip suyunu çektirin.Salça ve rendelenmiş domatesi ekleyip pişirin.Baharatını ve tuzunu ayarlayıp haşaldığınız makarnayı karışıma ilave edin.

Tarifi

Maydanozları ince ince kıyıp baharatlar ve kaşar peyniri ile harmanlayın. İnceltilmiş tavukları da aynı şekilde zeytinyağına bulayın. Tavukların içlerine peynirli harçtan koyup sarın ve kürdan ile kapatıp üzerini örterek buzdolabında yaklaşık bir saat kadar bekletin.Yağlanmış fırın tepsine dizin 160 derece fırında tavukların üzeri kızarana kadar pişirin.

Tarifi

Tavuk göğüslerini döverek inceltin.Yumurtaları çırpın.Tavukları önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak kızgın sıvı yağda önlü arkalı olarak kızartın.Sıcak olarak servis edin.

Beğendi İçin

4 Tane Patlıcan
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Su Bardağı Süt
3 Yemek Kaşığı Un

Yemeğin Tarifi

Küp Küp Doğranmış soğanları tereyağında pembeleşene kadar kavurun.Kuşbaşı doğranmış etleri,salçayıda ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.Biraz kavurduktan sonra sirkeyi,küçük küçük doğranmış domates,sarımsak,tuz,sıcak su ve baharatları ekleyip ocağın altını kısın.Etler yumuşayana kadar pişirin.Patlıcanları közleyin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.2 Yemek kaşığı tereyağ ve unu kavurun.Üzerine patlıcanları ilave edip pişirmeye devam edin.Soğuk sütüde yavaş yavaş ilave ederek karıştırın .Tuz,karabiber ekleyip üzerine kaşar peynir rendeleyip peynirler eriyene kadar fırında pişirin.Patlıcanlı sosu servis tabağına alıp üzerine etli karışımı dökerek servis edin

Yemeğin Tarifi

Patatesleri soyup içlerini oyduktan sonra haşlayın.Küp Küp doğranmış soğanları ve biberleri sıvıyağda rengi dönene kadar kavurun.Etleride ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurun.Domatesleride küp küp doğrayıp tencereye ekleyin suyunu çekince salça,baharat,tuz ve maydanozları ilave edip ateşten alın.Oyduğunuz patateslerin içlerine hazırladığınız harçtan doldurun.Bir domatesi dilimleyip doldurduğunuz patateslerin üzerini kapatın.Üzerini geçecek kadar salçalı su hazırlayıp kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.

Yemeğin Tarifi

Etleri doğrayıp düdüklü tencerede pişirin.Bu arada tereyağını kızdırıp küçük küçük doğradığınız pideyi kavurun.Üzerine doğranmış domates karabiber ve tuzu ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirip tabağa alın.Pidelerin üzerine yoğurdu dökün.Yoğurdun üzerine de etleri dizin.Biraz tereyağı kızdırıp, etlerin üzerinde gezdirin.Sıcak olarak servis edin.

Tarifi

Üzümleri ayıklayıp yıkayın.Üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip şişmesi için bekletin.
Üzümlerin suyunu süzüp bir tencereye alın.Şeker,su ve karanfili ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.Piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.Kaselere doldurup soğuk olarak servis edin.