Yemeğin Tarifi

Yıkadığınız kabakları soyup doğrayın.Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında biraz çevirin. Domatesleri rendeleyip kabakla beraber soğana ilave edin.Daha sonra pirinç ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirin.Pişmesine yakın dereotunu ilave edin.Dereotunu rengi dönmeye başlayınca ocağı kapatın.Soğuk servis edin.

Yemeğin Tarifi

Biraz sıvı yağda ince ince doğranış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.Soğanlar pembeleştikten sonra kıyma eklenip suyu çektirilir. Biberler ince ince doğranıp ilave edilir. Kabaklar da küp küp doğranıp eklenir,suyu çektirilir. Baharatlar ilave edilip karıştırılır.Bir tane yufka masaya yayılır. İçin bir kısmı yufkanın yarısına konur.Diğer yarısı ise üst üste gelecek şekilde kapatılır. Yine biraz daha iç yufkanın üzerine dökülür.İnce taraftan başlayarak rulo yapılır.Diğer yufka için de aynı işlem yapılır.
Derin bir tencereye su konulup kaynatılır. Rulolar ince bir tülbente sarılır ve kaynayan suyun içine konulup bir dakika bekletilir.Tülbentlerin uç kısımlarından tutarak sudan çıkartılır.Tabağa alınır.Ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Sıvı yağda kızdırılmış kırmızıbiber gezdirilir.Dilimlenerek servis yapılır.

Yemeğin Tarifi

Kabakların kabuğu soyulup uzunlamasına ikiye bölünür. Çekirdek kısımları çıkartılarak yayvan bir tepsiye dizilir.Üzerine halka halka doğranmış

soğan, bir kaşık yağ, üzerini geçecek kadar su konularak yumuşayıncaya kadar pişirilir.Diğer tarafta bir kaşık yağ, bir kaşık un, bir bardak

sütle beşamel sos hazırlanır.Hazırlanan sosun içine bir yumurta sarısı küçük küçük doğranmış tavuk hindistan cevizi,tuz ve karabiberi ekleyerek

karıştıralım.Bu karışımı oymuş olduğumuz kabakların içlerine dolduralım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek kalan yağı da peynirlerin

üzerinde gezdirelim. Fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

Yemeğin Tarifi

Kabakları yıkayıp doğrayın.Küp küp doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.Rendelenmiş domatesi ilave edip biraz daha pişirin.Kabak,pirinç,dereotu,tuzu da ilave edip karıştırın.Çok az su ekleyip kısık ateşte pişirin.